طريقة عمل الأرز بالكبدة بصوص الليمون

طريقة عمل الأرز بالكبدة بصوص الليمون

مقادير الكبدة بالليمون:-

1 – 1/2 كيلو كبدة.

2 – 1/4 كوب عصير ليمون.

3 – ملعقة صغيرة ملح.

4 – ملعقة صغيرة فلفل.

مقادير الأرز:-

1 – 3 ملاعق كبيرة سمن.

2 – ملعقة صغيرة ملح.

3 – كوب أرز أبيض.

4 - حبة بصل كبيرة (مفرومة أو مبشورة).

5 – ماء حسب الحاجة.

الطريقة:-

1 – نقوم بوضع الملح و الفلفل على عصير الليمون مع التقليب.

2 – نقوم بوضع هذا المزيج على الكبدة و تترك لمدة ساعة للتتبيل.

3 –  نبدأ فى عمل الأرز فنقوم بوضع البصلة فى السمنة لتشويحها و عندما يذبل البصل نضيف الأرز مع التقليب حتى نقوم بتحميره ثم نضيف كوب أو 2 كوب ماء (حسب الحاجة, بحيث يكون الأرز مغطى مسافة سم واحد فقط) ثم الملح ثم نترك الأرز حوالى 15-20 دقيقة حتى يستوى تماماً.

4 - نقوم بوضع الكبدة فى طاسة على النار (بدون أى زيت أو سمنة) لتسويتها مع التقليب لمدة حوالى 15 دقيقة (أو تمام النضج).

4 – بعد الإنتهاء نقوم بوضع الأرز فى الأطباق و فوقه مقدار الكبدة حسب الرغبة.